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Una cheesecake al pistacchio senza cottura, cremosa e scenografica — con l'Aroma Pistacchio Aromi e Aromi per un profumo autentico e intenso. Pronta in 20 minuti, perfetta per stupire.
⏱️
Preparazione
20 min
❄️
Riposo
4 ore
👥
Porzioni
8 persone
📊
Difficoltà
Facile
Ingredienti
Base
- 200g biscotti digestive
- 80g burro fuso
- 1 cucchiaio zucchero di canna
Crema
- 500g mascarpone
- 200ml panna fresca
- 120g zucchero a velo
- 8g gelatina in fogli
- granella di pistacchi q.b.
- 🌿 6 gocce Aroma Pistacchio Aromi e Aromi
Procedimento
1
Prepara la base
Trita i biscotti digestive finemente e mischiali con il burro fuso e lo zucchero di canna. Premi il composto sul fondo di una tortiera da 22cm rivestita con carta forno. Metti in frigo per 30 minuti.
2
Ammolla la gelatina
Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Strizzali e scioglili in 2 cucchiai di panna calda. Lascia intiepidire.
3
Prepara la crema
Monta la panna rimanente con lo zucchero a velo. In una ciotola lavora il mascarpone fino a renderlo cremoso, aggiungi 6 gocce di Aroma Pistacchio Aromi e Aromi e la gelatina sciolta. Incorpora delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l'alto.
4
Assembla e decora
Versa la crema sulla base di biscotti. Livella la superficie e cospargi con granella di pistacchi. Metti in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
💡 Consiglio dell'esperto
Per un colore verde più intenso puoi aggiungere qualche goccia di colorante alimentare verde. L'Aroma Pistacchio Aromi e Aromi dà già un profumo autentico e intenso — non esagerare con le gocce o coprirà gli altri sapori.
Categoria: Ricette | Aroma utilizzato: Pistacchio | Tipo: Dolci, Cheesecake, Senza cottura